Culinária e Gastronomia

Introdução à Calêndula A calêndula, frequentemente chamada de “calêndula de jardim”, tem suas raízes na antiga tradição botânica da Europa e foi amplamente cultivada por suas qualidades decorativas e terapêuticas. Conhecida cientificamente como Calendula officinalis, essa flor pertence à família Asteraceae, que inclui diversas plantas comestíveis e medicinais. A calêndula destaca-se não apenas pela sua